Barback Job Description Guide: Wichtige Aufgaben & Fähigkeiten

Haben Sie schon einmal eine Bar betreten und sich über die nahtlose Koordination des Teams hinter dem Tresen gewundert? Die engagierten Teammitglieder eines Barkeepers haben die Aufgabe, die Bar aufzufüllen, zu säubern und zu organisieren, so dass sich die Barkeeper auf die Erbringung erstklassiger Dienstleistungen konzentrieren können. Die Erstellung einer klaren und umfassenden Stellenbeschreibung für Barkeeper ist für Personalverantwortliche, die den richtigen Kandidaten suchen, von entscheidender Bedeutung. Diese Vorlage hilft dabei, die wichtigsten Verantwortlichkeiten, Fähigkeiten und Qualitäten, die für die Rolle erforderlich sind, klar zu kommunizieren.

Was ist ein Barback?

Ein Barkeeper ist eine wichtige Hilfskraft in Bars, Restaurants und Nachtclubs, die den Barkeepern beim Auffüllen des Inventars, beim Reinigen und Organisieren des Barbereichs hilft. Zu ihren Aufgaben gehören auch das Spülen von Gläsern, das Auffüllen von Eis und manchmal auch die Unterstützung bei der Kundenbetreuung. Die Tätigkeit erfordert körperliche Ausdauer, Organisationstalent und Multitasking-Fähigkeiten und hilft den Barkeepern, einen hervorragenden Service zu bieten und zum Erfolg des Unternehmens beizutragen.

Wo sind sie zu finden?

Um zuverlässige Barbacks zu finden, müssen oft krankenhausspezifische Kanäle angezapft werden, da die Rolle sehr branchenabhängig und praxisorientiert ist.

• Stellenbörsen: Indeed, Poached Jobs, Culinary Agents und HarriRestaurant- und Barpersonal Harriund in der Regel höherwertige Bewerber anbieten.
• Lokale Gastgewerbegruppen: Facebook-Gruppen oder Gemeinschaftsforen für Restaurant-/Barmitarbeiter.
• Empfehlungen: Fragen Sie aktuelle Barkeeper oder Mitarbeiter nach Empfehlungen.
• Gastgewerbeschulen: Einige Koch- oder Barkeeperschulen bieten Bewerbern, die Erfahrungen sammeln möchten.
• Laufkundschaft: Viele Kneipen stellen noch immer über persönliche Bewerbungen ein.

Barback Job Beschreibung

Wir suchen einen zuverlässigen und fleißigen Barkeeper zur Verstärkung unseres Teams. Als Barkeeper arbeiten Sie mit den Barkeepern zusammen, um einen reibungslosen und effizienten Betrieb der Bar zu gewährleisten. Der ideale Kandidat muss multitaskingfähig sein und in einem schnelllebigen Umfeld arbeiten können. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Gastgewerbe haben und bereit sind zu lernen, möchten wir von Ihnen hören.

Aufgaben des Barbacks

• Einsammeln und Waschen von Gläsern, Utensilien und sonstiger Barausstattung, um die ständige Verfügbarkeit für Barkeeper zu gewährleisten.
• Vorbereiten von Garnituren und Zutaten für Drinks und Cocktails nach Barrezepten.
• Auffüllen der Bar mit den entsprechenden Vorräten wie Eis, Bier, Wein, Spirituosen und Mixern.
• Reinigung und Organisation des Barbereichs, einschließlich der Baroberfläche, der Regale und der Kühlschränke, um einen sauberen und organisierten Arbeitsbereich zu erhalten.
• Unterstützung der Barkeeper bei der Zubereitung und dem Servieren von Getränken an die Gäste, wobei sie stets ein freundliches und zuvorkommendes Auftreten an den Tag legen.
• Kommunikation mit dem Küchenpersonal, um die rechtzeitige Lieferung der bestellten Speisen an die Kunden an der Bar sicherzustellen.
• Überwachen und Dokumentieren der Lagerbestände von Barbedarf und Benachrichtigen der Geschäftsleitung, wenn die Bestände aufgefüllt werden müssen.
• Erledigung anderer Aufgaben, die vom Barkeeper oder der Geschäftsleitung zugewiesen werden.

Erforderliche Qualifikationen

• Frühere Erfahrungen als Barback oder in einer ähnlichen Funktion im Gastgewerbe
• Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten und effektiv zu multitasken
• Ausgezeichnete kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten sowie ein freundliches und zuvorkommendes Auftreten im Kundenservice
• Vertrautheit mit verschiedenen Arten von alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken und den dazugehörigen Gläsern und Garnierungen
• Ein ausgeprägter Sinn für Dringlichkeit und Aufmerksamkeit für Details, um eine effiziente Zubereitung und Bedienung von Getränken zu gewährleisten
• Körperliche Fähigkeit, schwere Gegenstände zu heben, über einen längeren Zeitraum zu stehen und in einer lauten Umgebung zu arbeiten
• Verfügbarkeit für flexible Arbeitszeiten, auch abends, an Wochenenden und an Feiertagen, je nach Geschäftsbedarf

Erforderliche Fertigkeiten

• Starke Ausdauer und körperliche Fitness (Heben von Fässern, Tragen von Kisten).
• Multitasking-Fähigkeit und Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
• Teamfähig und zuverlässig.
• Grundkenntnisse über Barbetrieb und Getränke.
• Bereitschaft, das Bartending mit der Zeit zu erlernen.

Herausforderungen bei der Einstellung von Barback

Die Einstellung von Barbacks ist mit einigen besonderen Herausforderungen verbunden:

• Hohe Fluktuation: Viele Barfrauen und -männer sehen die Rolle als Sprungbrett zum Barkeeper, so dass die Fluktuationsrate hoch sein kann.
• Körperliche Anforderungen: Nicht jeder kann mit dem Heben von Lasten, langen Arbeitszeiten und Spätschichten umgehen.
• Terminkonflikte: Kneipen brauchen oft Bar-Backs in den Hauptnächten und an den Wochenenden, was mit den persönlichen Zeitplänen der Kandidaten kollidieren kann.
• Erfahrungslücken: Da es sich häufig um eine Einstiegsposition handelt, kann eine Ausbildung erforderlich sein.
• Probleme mit der Motivation: Da in dieser Position kein direktes Trinkgeld verdient wird (oder nur ein Teil davon), kann die Motivation manchmal eine Herausforderung sein.

Wie hoch sind die Kosten für eine Anstellung?

• Stundenlohn (U.S.): $10-$17/Stunde, je nach Ort, Erfahrung und Veranstaltungsort.
• Trinkgeld: Barbesitzer teilen sich in der Regel einen Teil des Trinkgeldes mit dem Barkeeper (in der Regel 5-15 %).
• Jährliche Schätzung: Etwa 25.000 bis 35.000 $ pro Jahr (einschließlich Trinkgelder).
• Uniformen (falls erforderlich).
• Arbeitsunfallversicherung und Lohnsteuer.
• Wechselkosten, wenn die Stelle nicht langfristig besetzt wird.

Schlussfolgerung

Für Personalverantwortliche, die die richtige Person einstellen möchten, ist eine klare und umfassende Stellenbeschreibung für Barbetreuer unerlässlich. Diese Vorlage hilft Ihnen dabei, die wichtigsten Verantwortlichkeiten, Fähigkeiten und Qualitäten zu vermitteln, die für diese Position erforderlich sind. So stellen Sie sicher, dass Ihre neuen Mitarbeiter nicht nur der Aufgabe gewachsen sind, sondern sich auch nahtlos in die Kultur Ihres Teams einfügen. Tauchen Sie ein und entdecken Sie die grundlegenden Elemente, die eine effektive Stellenbeschreibung für einen Barbetreuer ausmachen.

Häufig gestellte Fragen

F: Was ist der Unterschied zwischen einem Barmann und einem Barkeeper?

A: Barkeeper bereiten Getränke zu und servieren sie direkt an die Kunden, während Barbacks hinter den Kulissen helfen, z. B. beim Auffüllen der Vorräte, beim Putzen und bei der Unterstützung des Barkeepers. Barbacks mixen oder servieren in der Regel keine Getränke (es sei denn, sie sind geschult und befördert).

F: Was macht ein Barkeeper während einer normalen Schicht?

A: Ein Barkeeper unterstützt die Barkeeper, indem er Spirituosen, Bier, Garnituren, Eis und Gläser auffüllt, den Barbereich reinigt, Fässer austauscht, Müll entfernt und die Vorräte organisiert, damit der Service reibungslos funktioniert.

F: Braucht man als Barbier Vorkenntnisse?

A: Nicht unbedingt. Barback ist oft eine Einstiegsposition im Gastgewerbe. Obwohl frühere Erfahrungen in einem Restaurant oder einer Bar von Vorteil sind, stellen viele Lokale motivierte, zuverlässige Bewerber ein und bieten eine Einarbeitung an.

F: Auf welche Fähigkeiten sollten Personalverantwortliche bei einem Barchef-Bewerber achten?

A: Starke körperliche Ausdauer, Multitasking-Fähigkeit, Zuverlässigkeit, Teamarbeit und Lernbereitschaft sind entscheidend. Gute Kommunikationsfähigkeiten und eine kundenorientierte Einstellung sind ebenfalls von Vorteil.

F: Wie sieht die berufliche Laufbahn eines Barkeepers aus?

A: Viele Barkeeper sehen die Position als Sprungbrett zum Barkeeper. Mit der entsprechenden Erfahrung und Ausbildung kann ein Barkeeper in eine Barkeeperposition oder eine andere Position im Gastgewerbe aufsteigen.