Resumen del trabajo
¡Estamos buscando un Chef de Pastelería centrado en el servicio y con conocimientos para unirse a nuestro equipo! Nuestro candidato ideal tendrá una larga carrera en pastelería y postres y experiencia no sólo en la preparación de pasteles en la cocina, sino también en el desarrollo y la experimentación con posibles nuevos postres y pasteles. El objetivo de la función es desarrollar e implementar nuevos menús de pastelería y postres que se servirán, junto con la preparación de pasteles sabrosos y estéticamente agradables.
Responsabilidades
- Colaborar con la dirección y los ejecutivos para investigar y experimentar nuevas opciones de menú.
- Crea nuevos pasteles para probarlos en el restaurante.
- Enseñar y formar a otros pasteleros y al personal de cocina sobre cómo preparar y presentar correctamente postres y pasteles.
- Garantizar la limpieza de la cocina y el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria.
- Realizar pedidos e inventarios de existencias e ingredientes según sea necesario.
- Estar en contacto con los clientes y recabar su opinión sobre la calidad de los alimentos.
- Actualice y cambie los menús cuando sea necesario.
- Tomar decisiones sobre opciones de menú, cambios y prestación de servicios.
- Coordinarse con los proveedores para negociar alimentos de alta calidad a precios razonables.
- Crear postres y pasteles apetitosos de acuerdo con las expectativas de calidad de la dirección de la cocina.
Requisitos
- Bachillerato o superior
- Experiencia previa mínima de 2 años en un puesto similar
- Insignia/certificación alimentaria para su distrito
- Conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad de comunicación con los clientes y otros miembros del personal
- Capacidad para utilizar equipos de cocina como lavavajillas, placas de cocción, fogones, etc.
- Físicamente capaz de estar de pie durante largos periodos de tiempo
- Dispuesto a trabajar hasta tarde o en horarios intempestivos
- Gran capacidad de comunicación, tanto escrita como verbal
- Buenas aptitudes interpersonales y capacidad para entablar relaciones sólidas.
- Buena capacidad de escucha, con gran atención al detalle
- Capacidad multitarea
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